Huevos benedictinos

Este plato lo descubrí un día mientras estaba viendo un concurso de cocina en la tele, así que me pareció que tenía muy buena pinta y que lo quería enseñar en este blog.

Huevos benedictinos

INGREDIENTES:

Bollos de pan.
Huevos (depende de cuantos quieras).
Bacon o jamón cocido.
Salsa mayonesa con mostaza
ELABORACION:
Tostamos poco a poco el pan. Mientras tanto, vamos escalfando los huevos. Para montarlo, colocamos el pan, encima ponemos el jamón o el bacon y luego el huevo. Cubrimos con la salsa.

En la receta tradicional se utiliza salsa holandesa, pero a mí me gusta más utilizar mayonesa con mostaza porque es más fácil y rápido, aparte me parece que está más rico.

Consejos: Mezclar la mayonesa con un tercio de mostaza y dejar los huevos en reposo un par de minutos antes de colocarlos.