Cookies con chips de chocolate

Esta receta la saqué de internet, aunque no me acuerdo de la página web donde la encontré.
Y todo el mundo que la prueba me pide la receta.

Cookies con chips de chocolate

INGREDIENTES:

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. de azúcar moreno
2 huevos
200 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
175 gr. de pepitas de chocolate (yo utilizo las de Mercadona)

ELABORACION:

Mezcla en un bol la mantequilla con el azúcar hasta formar una pasta uniforme.

 
Incorpora los huevos batidos uno a uno.

En otro bol mezcla la harina con la levadura y la pizca de sal. Tamiza la mezcla anterior e incorpórala poco a poco a la pasta anterior. Añade las pepitas de chocolate y mezcla bien.
El resultado es una pasta algo consistente con pepitas de chocolate.

Enciende el horno para precalentarlo a 190 - 200º C. Mientras el horno coge calor, prepara con unas cucharas bolitas de pasta y colócalas en una bandeja con papel de hornear. Deja una separación de un par de dedos entre una bolita y otra, ya que con el calor la masa se expande un poco, y si pones las bolitas muy juntas se pegan las galletas.

El tamaño de las galletas dependerá del tamaño de las bolitas, si las haces un poco grandes (cucharas soperas) saldrán como 12 galletas.

Hornea las galletas durante unos 10 minutos (depende del horno). Las galletas estarán listas cuando los bordes empiecen a tomar un tono dorado. De esta forma quedarán blanditas en el centro.

 

Y listo.